Apfel-Birnen Muffins
Ob auf dem Grill, am Lagerfeuer oder in der heimischen Küche – fruchtig-saftige Muffins sind immer ein Hit! Heute zeigen wir euch ein leckeres Rezept für Apfel-Birnen Muffins, gebacken in den Mini Dutch Oven von BBQ-Toro. Die Kombination aus süßem Obst, luftigem Teig und dem unverwechselbaren Geschmack von Gusseisen lässt diese Muffins zu einem echten Highlight werden!
Warum Gusseisen?
Der Mini Dutch Oven ist das perfekte Tool für Outdoor-Bäcker und Hobbyköche. Gusseisen speichert die Hitze ideal und sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig aufgeht. Zudem verleiht es den Muffins eine leichte Kruste – genau das Richtige für Fans von frischem Gebäck!
Zutaten:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 3 Äpfel
- 3 Birnen
- Etw. Zitronensaft
- 3 TL Zimt
- Handvoll gehackte Mandeln
Zubereitung:
1. 250g Butter mit 200g Zucker und vier Eiern aufschlagen.
2. Dann kommt 250g Mehl, 1Päckchen Vanillezucker und ein halber Teelöffel Backpulver hinzu.
3. Alles verrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.
4. Sollte der Teig etwas zu fest sein, ruhig einen beherzten Schluck Mineralwasser hinzugeben.
5. Drei Äpfel und drei Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit drei Teelöffel Zimt vermischen.
6. Alles dann in den Teig geben und verrühren.
7. Eine Handvoll gehackte Mandeln hinzugeben.
8. Den Teig in die Formen füllen und bei ca. 180 Grad Umluft im Ofen backen.
Vielen Dank an backenistrosa für die leckere Inspiration und Fotos!
Probiere die Apfel-Birnen Muffins aus und genieße ein Backerlebnis, das Herz und Magen wärmt! Teile deine eigenen Muffin-Kreationen und Tipps in den Kommentaren – wir freuen uns auf deine Erfahrungen!