Knuspriger Pasta-Auflauf mit Mais, Tomaten und Käse

Dieser Nudel-Nacho-Auflauf ist ein unkompliziertes Ofengericht, das besonders bei Familien und Gästen gut ankommt. Die Kombination aus Pasta, würziger Tomatensauce, süßem Mais, geschmolzenem Käse und knusprigen Nachos sorgt für eine spannende Mischung aus cremiger und knuspriger Textur.

Der Auflauf lässt sich einfach vorbereiten und eignet sich auch perfekt für größere Mengen – ideal für Partys, Grillabende oder ein gemütliches Abendessen.

Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)

500 g Fusilli

1 Tüte Nachos

1 Dose Mais

690 g passierte Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

400 g geriebener Käse

1–2 Chilischoten (optional)

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln kochen

Die Fusilli in reichlich gesalzenem Wasser 2–3 Minuten kürzer als angegeben kochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.

Anschließend abgießen und beiseitestellen.

2. Ofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Auflaufform leicht einfetten.

3. Tomatensauce zubereiten

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und beides darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen.

Passierte Tomaten und den Mais hinzufügen und alles kurz erhitzen.

Etwa 200 g Käse unterrühren, bis er leicht schmilzt und die Sauce cremig wird.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Auflauf schichten

Die Nudeln mit der Tomatensauce vermengen.

Alles gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

Die Nachos locker auf den Nudeln verteilen.

Den restlichen Käse darüberstreuen.

5. Backen

Den Auflauf etwa 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Für eine knusprige Oberfläche anschließend 5 Minuten Grillfunktion oder Oberhitze aktivieren.

6. Servieren

Die Chilischoten in feine Ringe schneiden.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit den frischen Chili-Ringen garnieren.

Serviervorschlag

Der Nudel-Nacho-Auflauf schmeckt besonders gut mit:

• Sour Cream
• Guacamole
• frischem Salat

Dankeschön an den Foodblog Puenktchens-Mama.de für diese Rezeptidee!