Schicht Cordon Bleu
Wenn du Fan von herzhaften, käsigen und würzigen Aromen bist, wirst du dieses Rezept für Schicht Cordon Bleu im Dutch Oven lieben! Es ist ideal für Outdoor-Kochabende und lässt sich wunderbar in einer mobilen Feuerstelle zubereiten.
Das Beste an diesem Gericht: Es ist eine kreative Interpretation des klassischen Cordon Bleu, nur geschichtet und langsam geschmort – ideal für den Dutch Oven.
Zutaten (für 6 Personen):
- 12 St. Schnitzelfleisch (Schwein oder Hähnchen)
- 5 St. Gemüsezwiebel
- 400 g Kochschinken
- 600 g Gouda Scheiben
- 200 g Emmentaler am Stück
- BBQ Sauce nach Geschmack
- Etwas Ananasstückchen (optional, für einen fruchtigen Kontrast)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika (oder nach Wahl)
Zubereitung:
1. Schnitzel klopfen und würzen (Salz, Pfeffer, Paprika oder Kräuter).
2. Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Dutch Oven schräg stellen und eine Lage Zwiebeln auf dem Boden verteilen.
4. Schichten: Abwechselnd Zwiebeln, Schnitzel, Kochschinken und Gouda-Scheiben in den Dutch Oven legen.
5. Emmentaler in Stücke schneiden und in die Zwischenräume stecken.
6. BBQ-Sauce und Ananas nach Geschmack darüber verteilen.
7. Kohle vorbereiten: 12 Briketts auf den Deckel, 8 unter den Dutch Oven legen.
8. 1,5 Stunden schmoren lassen.
Tipp: Das Rezept lässt sich ganz nach Belieben anpassen. Wer es schärfer mag, kann Chili hinzufügen oder die BBQ-Sauce durch eine schärfere Variante ersetzen. Auch das Gemüse lässt sich variieren – Paprika oder Champignons passen hervorragend dazu!
Vielen Dank an dutch_oven_bbq für die leckere Inspiration und Fotos!
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen – und vor allem beim Outdoor-Kochen mit Feuer und Dutch Oven! Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren!
