Cremiges Gratin als stilvolle Einzelportion

Diese kleinen Kartoffelgratins aus der Mini Cocotte sind ein echter Hingucker. Die handlichen Gusseisenförmchen eignen sich perfekt für Einzelportionen, die direkt aus dem Ofen serviert werden können.

Ob als Beilage zum Grillen, als vegetarisches Hauptgericht oder als Highlight auf einem Buffet – das cremige Kartoffelgratin mit Zucchini und Käse ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung.

Zutaten (für ca. 4 Mini Cocottes)

500 g Kartoffeln

1 Zucchini

125 ml Milch

125 ml Sahne

2 Knoblauchzehen

120 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

Butter für die Förmchen

Gewürze

Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel).

Die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken.

2. Kartoffeln vorgaren

Milch und Sahne in einem Topf erhitzen.

Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Muskatnuss hinzufügen.

Die Kartoffelscheiben in die Flüssigkeit geben und ca. 10–15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas weicher werden.

Gelegentlich umrühren.

3. Mini Cocottes vorbereiten

Die Mini Cocottes mit etwas Butter einfetten.

Die Kartoffel-Sahne-Mischung gleichmäßig in die Förmchen verteilen.

Die Zucchinischeiben dekorativ oben auflegen.

Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen.

4. Überbacken

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Mini Cocottes im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

5. Servieren

Die kleinen Gratins direkt in den Cocottes servieren.

Sie passen hervorragend zu Grillgerichten, Fleisch, Fisch oder auch einfach mit einem frischen Salat.