Wie kann ich ohne Strom kochen oder backen?
Ohne Strom bleiben noch einige Möglichkeiten zum Kochen. Mit einem Dutch Oven lassen sich verschiedene Hitzequellen als Kochstelle nutzen. Neben einem Lagerfeuer bieten sich draußen Kochmöglichkeiten wie eine Dutch Oven Station, ein Grilltopf HIBA2 oder ein Raketenofen . Für den Innenbereich eignen sich auch Fondue Sets, die mit Brennpaste erhitzt werden. Hier können verschiedene Mahlzeiten zubereitet werden. Man kann damit auch Nudeln oder Eintöpfe kochen.
Um den Dutch Oven draußen anzuheizen, gibt es verschiedene Hitzequellen, um sich eine nahrhafte Mahlzeit zu kochen. Hier sind die wichtigsten Feuertopf Kochstellen. Weiter unten ist beschrieben, wie die verschiedenen Dutch Oven Methoden funktionieren:
- Grilltopf HIBA2 oder Grilltopf HIBA3
Weiteres Zubehör zur Dutch Oven Befeuerung.
- Dreibein
- Gusseisen Stapelrost
- Dutch Oven Einsatz
Dutch Oven mit Glut und Brikettes befeuern
Die klassische Verwendung des Dutch Oven ist mit Glut aus Briketts oder einem Lagerfeuer. Meist wird er heutzutage aber mit Briketts gefeuert. Diese werden beispielsweise mit einem Kohleanzünder in einem Anzündkamin entzündet und anschließend unterhalb und auf dem Dutch Oven platziert. Vorteil der Dutch Oven Briketts ist, dass sie eine lange Brenndauer haben, wodurch Schmorgerichte wie Schichtfleisch bei konstanter Temperatur „gedopft“ werden können.
Dutch Oven Station (DOKING) – einfach und sicher
Wer keine geeignete Feuerstelle besitzt, der kann sich eine Dutch Oven Station wie den DOKING besorgen. Damit kann man auch im Garten, auf dem Rasen oder auf der Terrasse einfach mit dem Feuertopf arbeiten. Das Gute am DOKING von BBQ-Toro ist, dass er außen rum nicht heiß wird und so nichts darunter verbrennt. Hier bleibt zum Beispiel der Rasen unter der Dutch Oven Kochstelle heil.
Kochen mit HIBA2 oder HIBA3 Topf
Dutch Oven Befeuern oder Grillen. Hitzequellen wie der Grilltopf HIBA2 (für Dutch Oven von 4,5 QT bis 9 QT) oder Grilltopf HIBA3 (für Dutch Oven bis 12 QT) lassen sich vielseitig einsetzen. Den Dutch Oven erhitzen und kochen - oder mit dem Rost grillen. Man legt einfach die Grillkohle oder das Holz in den Grilltopf und entzündet dieses. Dann kommt das Gusseisen Grillrost drauf. Den Dutch Oven befeuert man, indem man diesen einfach auf das Rost vom HIBA Grill stellt. Das Grillrost hat drei Füße, mit denen es stabil auf dem Grilltopf steht. Man kann das Grillrost auch umdrehen, dann liegt es näher an der Grillkohle, wenn man mehr Hitze benötigt. Grilltöpfe im Hibachi Style sind ideal für den heimischen Garten, beim Camping oder beim Picknick. Die gusseisernen Grills sind mobil und lassen sich durch einen Tragegriff überall hin mitnehmen.
Raketenofen und Dutch Oven - perfekte Kombi
Der Raketenofen ist mit seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten auch eine perfekte Dutch Oven Kochstelle. Leckere Gerichte lassen sich schnell und ohne Gas oder Strom zubereiten. Alle BBQ-Toro Raketenöfen verbrennen nahezu alle brennbaren Materialien effektiv und sparsam. Wie funktioniert der Raketenofen? Der Name sagt es schon – nach kurzem Anfeuern geht dieser „ab wie eine Rakete“. In wenigen Minuten wird die Heizleistung zum Braten, Kochen oder Grillen erreicht. Und ohne Topf oder Pfanne auf der Raketenofen Öffnung fackelt das Feuer so wie bei einem Raketenantrieb.
Feuerschalen als Dutch Oven Kochstelle
Diese Methode begeistert durch ihre Ursprünglichkeit und das Feuer wärmt außerdem an kalten Wintertagen. Über dem Feuer lässt sich der Dutch Oven am besten betreiben, wenn man ihn an einem Gestell aufhängt wie zum Beispiel an einem Dreibein. Hierfür gibt´s sogar komplette Dutch Oven Sets. Ansonsten braucht es etwas Übung, wenn man den Dutch Oven direkt ins Feuer stellt. Am besten zunächst am Rand des Feuers positionieren und sich langsam rantasten, welche Temperatur passt.
Dutch Oven Tisch statt Feuerstelle
Auf dem stabilen Dutch Oven Tisch kann man z.B. die Kohlen verteilen und den mit Essen befüllten Dutch Oven darauf platzieren. Vorteil: Der Untergrund bleibt sauber und man kann dank der Tischhöhe bequem mit dem Dutch Oven arbeiten, ohne sich immer zum Gusseisentopf herabzubeugen – Rücken schonend und praktisch! Den Dutch Oven Tisch kann man auch als Vorbereitungstisch, Beistelltisch und Grilltisch nutzen.
Zeltöfen zum Kochen und Heizen
Mit einem Zeltofen könnt ihr draußen leckere Gerichte zaubern und euch an kühlen Abenden am Ofen wärmen. Und beim Camping kann man feuerfeste Zelte damit beheizen. Ein solcher Outdoor Ofen ist also vielfach einsetzbar - als Campingkocher, als Heizofen und Kochstelle im heimischen Garten oder als Heizung im feuerfesten Zelt. Für manche Zeltöfen wie zum Beispiel den ZO2 Ofen gibt es zusätzliche Wasserkocher, die man einfach an den Holzofen hängt und darin Wasser erhitzt.
Lagerfeuerküche mit Dutch Oven
Kocht man mit dem Dutch Oven am Lagerfeuer, so bedarf es mehr Fingerspitzengefühl und Erfahrung, eine Faustregel gibt es hier nicht. Die Temperatur im Feuertopf lässt sich bei dieser Methode nur ungefähr einstellen und es ist schwierig, sie über längere Zeit konstant zu halten. Trotzdem kann man den Feuertopf schließen und den Deckel mit der hergestellten Holzkohle bzw. Glut belegen. Am besten nutzt man auch hier ein Gestell fürs Lagerfeuer, damit der Feuertopf etwas erhöht über der Flamme steht oder man hängt den Dopf beispielsweise an ein Dreibein. Hier zeigt sich, warum der Dopf mit einem metallenen Henkel versehen ist.
Vielen Dank für die schönen Fotos:
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