Dutch Oven Kohlenverteilung

Dutch Oven - Anzahl der Briketts

Wie berechnet man die Brikett Anzahl beim Dutch Oven? Eine der meist gestellten Fragen zum Dopf! Hier gibt es eine Faustregel, wie man etwa 160-180 Grad im Dutch Oven erzeugen kann. Zudem kommt es auch auf die Qualität der Briketts an - hochwertige Briketts sorgen für mehr Hitze und haben ein längere Brenndauer.

Kohlenverteilung Faustregel

Wenn man also die Größe des Dutch Ovens (Durchmesser in Zoll) verdoppelt, erhält man die Menge der benötigten Briketts.

Größe des Dutch Ovens (in Zoll) × 2 = benötigte Briketts.

Beispiel:
Ein 4,5-Zoll-Dutch-Oven benötigt etwa 9 Briketts.

Verteilung der Briketts

Die Aufteilung der Briketts hängt von der gewünschten Garmethode ab. Je nach Zubereitungsart im Feuertopf ändert sich die Verteilung:

• Kochen/Köcheln (z. B. Suppen, Eintöpfe, Chili): 1/3 der Briketts auf den Deckel, 2/3 unter den Dutch Oven.
• Backen (z. B. Brot, Kuchen): 2/3 der Briketts auf den Deckel, 1/3 unter den Dutch Oven.
• Schmoren: 1/2 der Briketts auf den Deckel, 1/2 unter den Dutch Oven.
• Braten: Für scharfes Anbraten ist starke Unterhitze nötig – daher alle Briketts unter den Dutch Oven legen.

Temperatur im Dutch Oven - äußere Faktoren

Die Kohlenberechnung dient nur als Orientierung. Die tatsächliche Temperatur hängt auch von äußeren Faktoren ab:

• Witterung: An warmen Tagen werden weniger Briketts benötigt als an kalten Wintertagen.
• Wind: Schon leichter Wind kann die Temperatur beeinflussen.
• Brennmaterial: Verschiedene Brikettsorten entwickeln unterschiedliche Hitze.

Richtige Anzahl Briketts - Goldene Regel

Man kann jederzeit Kohlen nachlegen – ist ein Gericht jedoch angebrannt, ist es zu spät.
Daher gilt: Langsam an die gewünschte Temperatur herantasten und lieber mit etwas weniger Briketts beginnen.