Potjie #3, für 6 - 8 Pers., ca. 8 L, Gusseisen Kochtopf

Potjie #3, für 6 - 8 Pers., ca. 8 L, Gusseisen Kochtopf
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Produktinformationen "Potjie #3, für 6 - 8 Pers., ca. 8 L, Gusseisen Kochtopf"
Potjie #3
Südafrikanischer Kochtopf aus Gusseisen

BBQ Potjie, Potjies, Dutch Oven, Gusseisen Kochtopf


Größe:
#3

Bezeichnung: Potjie #3

Größe: Ø 25 cm x (H) 25 cm

Gewicht: ca. 9,8 kg

Inhalt: ca. 8 Liter

Zubereitung für: 6 - 8 Personen

Material: Gusseisen

BBQ Potjie, Potjies, Dutch Oven, Gusseisen Kochtopf
Produktionsbedingte Wachsrückstände und Schleifspuren
sprechen für eine individuelle Fertigung
BBQ Potjie, Potjies, Dutch Oven, Gusseisen Kochtopf Durch die gleichmäßige Verteilung der Hitze,
werden Ihre Speisen saftig und geschmacksintensiv


Was ist der Potjie?
Ein schwerer traditioneller gusseiserner Topf und ein passender Deckel mit dem man überall kochen, braten, schmoren, frittieren, dünsten und backen kann. Egal ob Feuerstelle, Grillplatz oder Lagerfeuer, er ist mobil und flexibel einsetzbar.

Das Prinzip:
Der Potjie reguliert dank seiner hohen Masse (Gusseisen) die Hitze und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen. Einfach glühende Kohlen, Glut oder Grillbriketts auf den Deckel und unter den Topf geben und das Potjie-Erlebnis kann losgehen. Der extra erhöhte Deckelrand und die Topffüße bieten optimale Bedingungen für Kohle und Co. Alternativ kann der Potjie ganz einfach ins Feuer gestellt oder an einen Schwenkgrill gehangen werden. Im Potjie gelingen so kinderleicht Gerichte wie Schmorbraten, Eintöpfe, Brot, Kuchen und und und .

Erstes Einbrennen:
Reinigen Sie den Topf und den Deckel mit heißem Wasser. Entfernen Sie dabei die komplette Wachsschicht. Diese diente zum Schutz bei Lagerung und Transport. Reiben Sie ihn anschließend mit geschmacksneutralem, pflanzlichem Fett (z.B. Kokosfett) oder pflanzlichem Öl ein. Stellen Sie den Potjie kopfüber eine Stunde bei 200 °C in den Backofen (Oder besser draußen in einen heißen Kugelgrill – Achten Sie dann auf die Temperatur!). Verreiben Sie verbliebenes Fett. Fertig. Diese Behandlung bitte regelmäßig wiederholen, damit sich die Poren füllen (Patinabildung) und der Topf optimal vor Rost geschützt wird.

Reinigung/Pflege:
Warten Sie, bis der Potjie komplett abgekühlt ist. Anschließend für die Reinigung nur heißes Wasser verwenden;  gröbere Speisereste mit einer Bürste abschrubben. Benutzen Sie niemals Seife oder scharfe Reinigungsmittel. Diese zerstören die Fettschicht und der Topf muss dann neu eingebrannt werden. Fetten Sie nach jeder Reinigung den Potjie erneut ein. Wichtig: Heben Sie im Potjie keine Speisereste auf und entfernen Sie die Asche umgehend nach der Benutzung von Deckel und Topf, da dies sonst in Verbindung mit Feuchtigkeit, Rost begünstigt.

Aufbewahrung:
Mit gutem Speiseöl einfetten, ins Innere ein Blatt Küchenpapier legen und den Deckel nicht ganz schließen. So übersteht der Potjie auch längere Aufbewahrungszeiten.
BBQ Potjie, Potjies, Dutch Oven, Gusseisen Kochtopf
Nutzungsmöglichkeiten sind unbegrenzt

Lieferumfang:
1x Potjie, wie abgebildet
POT3
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