Zucchini Auflauf aus dem Dutch Oven

Zucchini ist eine klasse Beilage zu Gegrilltem und eignet sich als leckere Hauptspeise. Insbesondere bietet sich ein Zucchini Auflauf aus dem Dutch Oven an. Dieses Zucchini Rezept eignet sich für den Backofen oder fürs Outdoor Cooking abseits des heimischen Herdes. Man kann dieses Auflauf Rezept aber auch zu Hause perfekt vorbereiten und vor Ort dann nur noch im Dutch Oven zubereiten. Perfekt für ein Grillbuffet!  

Dieses Auflaufrezept aus dem Foodblog "Die Frau am Grill" ist berechnet für die Zubereitung in der Dutch Oven Kastenform (BBQ-Toro). Geht für mehr Personen natürlich auch in einem größeren Dutch Oven.


Auflauf Zutaten 

400 g Schafskäse

2 Zucchini

1 Aubergine

1 Paprika

3 Zwiebeln

5 Konblauchzehen

100 ml Olivenöl

4 EL Blasamico

frischer Rosmarin

Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)



Zubereitung

Das Gemüse in die gewünschte Stückgröße klein schneiden. Den Knoblauch klein hacken. Ebenso den Käse in Würfel schneiden.

Alles zusammen mit dem frischen Rosmarin im Dutch Oven schichten. Beim Schichten nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Olivenöl und Balsamico drüber träufeln.

Bei 160 Grad für 30 Minuten in den Backofen schieben oder auf dem Grill bei indirekter Hitze (nur Grill mit Garhaube) garen.

Fertig!

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